Suplementos de Nutrición Deportiva

En la nutrición deportiva, la avena se considera un excelente cereal ya que cada 100 gramos contiene unos 17 gramos de proteína e hidratos de carbono de absorción lenta, además de fibra. A pesar de ésto,  la avena desaparece de los desayunos, ya que pocas veces gusta su sabor y su textura.

Hoy os propongo unas formas sabrosas de tomar avena, contenida en unas galletas. La avena así cocinada, puede llevarse con facilidad a cualquier lugar para tomarla en cualquier momento.

GALLETAS DE AVENA Y PASAS.

Ingredientes: 1 huevo, 1 cucharada de leche, 1 cucharadita de esencia de vainilla, la ralladura de una naranja, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de bicarbonato, 125 gr de azúcar blanco, 125 gr de mantequilla, 125 gr de pasas, 160 gr de copos de avena y 125 gr de azúcar moreno.

 Procedimiento: primero se tamizará el bicarbonato y la sal. En un recipiente pondremos el azúcar  blanco, el azúcar moreno, el huevo, la esencia de vainilla y la leche, y se batirá todo, hasta obtener una mezcla suave.

En este momento se añade el bicarbonato y la sal tamizados, la ralladura de naranja, los copos de avena y las pasas, y mezclarlo todo.

Con una cuchara se hacen bolitas de masa y se colocan en la placa del horno. Lo pondremos en el horno a 180º durante 12 minutos.

GALLETAS DE AVENA.

Ingredientes: una pizca de sal, 1 taza de avena, 1 taza de azúcar, 2 cucharadas de agua, 3 cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas de miel y 1/4 de taza de semillas de sésamo.

 Procedimiento: en un recipiente pondremos el azúcar, la mantequilla, la miel y el agua. Se calienta, dejando que llegue a hervir durante 1 minuto. Lo retiramos del fuego e incorporamos la avena, las semillas de sésamo y la sal. Se deja enfriar a temperatura ambiente.

Con una cuchara formamos bolitas de masa, que colocaremos sobre una placa de horno. Lo pondremos en el horno a 180º hasta que las galletas estén doradas.

Espero que a partir de ahora consigáis añadir la avena a vuestra dieta deportiva.

Si alguno preparáis las galletas de avena de otra forma,podéis compartirlo en un comentario.

Buen provecho.